소식

Jun 16, 2023

Julia Busuttil Nishimura의 구운 꿀과 간장 닭다리

자라면서 어머니는 매주 피아노 레슨 비용을 지불할 여유가 없었습니다. 대신에,

자라면서 어머니는 매주 피아노 레슨 비용을 지불할 여유가 없었습니다. 대신 그녀는 돈 대신 집에서 만든 음식을 접시에 담아 요리했고, 수업료보다 훨씬 적은 비용으로 만들 수 있는 요리를 항상 선택했습니다.

나는 차 안에서 뜨거운 음식이 담긴 쟁반을 무릎 위에 올려놓고 수업을 받으러 가던 기억이 생생하다. 물론 어렸을 때는 그것이 무엇인지 잘 이해하지 못했지만 지금은 그 희생이 믿을 수 없을 정도로 분명해졌습니다.

우리 엄마가 만드시던 요리 중 하나는 꿀, 간장, 오렌지에 절인 구운 닭다리였습니다. 이것은 내 버전입니다. 이제 내 아이들이 좋아하고 즐기는 요리입니다.

Julia Busuttil Nishimura는 요리사이자 작가이자 교사입니다. 그녀의 작품은 간단한 재료, 제철 농산물, 그리고 식탁에 함께 모이는 즐거움을 기념합니다. 그녀는 세 권의 요리책인 Ostro, A Year of Simple Family Food 및 Around the Table을 집필했습니다. Julia는 남편 Nori, 아들 Haruki, Yukito와 함께 멜버른에 살고 있습니다.

매주 받은 편지함으로 배달되도록 하세요.