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May 14, 2023

더 나은 맛을 위한 빠른 추가 단계

부드러운 이른 아침 빛이 주방을 가득 채우자 홈 커피 애호가가 준비를 합니다.

부드러운 이른 아침 햇살이 주방을 가득 채우고, 홈 커피 애호가가 사랑하는 브루잉 의식을 준비합니다. 상사와의 원격 회의가 다가오고 있음에도 불구하고 그들은 한 가지 필수 단계, 즉 종이 커피 필터를 뜨거운 물에 담그는 것을 멈추지 않았습니다. 구경꾼들에게는 종이 필터를 씻는 것이 하찮고 어쩌면 이상하게 보일 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이 홈브루잉 애호가는 이 한 가지 조치가 어떻게 홈브루잉 커피의 맛을 눈에 띄게 향상시킬 수 있는지 알고 있습니다.

소박한 커피 필터는 홈브루잉이라는 거대한 계획에서 커피의 종류만큼 많은 관심이나 인정을 받지 못하는 경우가 많습니다. 섬유질의 투과성 종이로 구성되어 있으며, 건조되면 겉보기에 단순해 보이는 이 필터는 아침 커피 한잔의 맛을 바꿀 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 마른 종이 필터로 커피를 추출하면 커피에 은은한 종이 맛이 나는 것을 느낄 수 있습니다. 때로는 표백된 종이 필터를 사용하면 염소 맛이 날 수도 있습니다. 커피 브루잉 과학을 무너뜨리면, 이 종이 필터 맛 부작용은 모세관 현상이라는 현상 때문입니다.

과학을 간단하게 설명하자면, 물이 건조한 필터를 통과할 때 종이 같은 맛, 때로는 염소 맛이 헹궈지지 않은 필터에 있을 수 있는 미세한 먼지나 잔해와 함께 맥주에 흡수됩니다. 종이 필터를 먼저 헹구고 담그면 필터 고유의 종이 맛이 없는 깨끗한 필터와 홈브루를 얻을 수 있습니다.

커피 필터를 헹구려면 필터 바구니에 필터를 넣고 뜨거운 물에 직접 담그십시오. 가끔 우리는 물을 먼저 끓인 후 끓인 물로 필터를 헹구는 것을 좋아합니다. 필터를 완전히 담그십시오.

예, 아주 간단합니다. 미리 담근 필터는 커피 추출에 최적이므로 바람직하지 않은 종이 맛을 전달하지 않고 커피가 쉽게 흘러내릴 수 있습니다. (종이의 맛이 마음에 들지 않는 한, 우리는 판단하지 않습니다!)

바쁜 아침에도 커피 필터를 미리 담가두면 커피 마시는 경험이 빠르게 향상됩니다. 초보자와 노련한 홈 바리스타 모두가 채택할 수 있는 모든 커피 루틴에 쉽게 추가할 수 있습니다. 따라서 다음번에 집에서 커피 한 잔을 끓일 때, 홈 커피 애호가를 초대하고 먼저 뜨거운 물로 필터를 헹구십시오. 이제 집에서 끓인 컵에서 최고의 맛을 얻을 수 있다는 것을 알게 되실 것입니다.