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Oct 31, 2023

한 모금 & 간식? 식용 커피 컵을 만나보세요

우리 대부분은 플라스틱 물을 마실 때 엄청난 죄책감을 경험하지만

우리 대부분은 플라스틱 병에 담긴 물을 마실 때 극심한 죄책감을 경험하지만, 종이컵에 담긴 맥주 한 잔을 마시는 것에 대해서는 그다지 죄책감을 느끼지 않습니다. 결국, 그것들은 퇴비로 만들어질 수 있죠, 그렇죠?

그렇게 빠르지는 않습니다. 종이 커피 컵의 상당 부분에는 퇴비화를 방지하는 플라스틱 안감이 있습니다. 또한, 이러한 컵의 생산 과정에서는 탄소 포집 나무의 손실과 제조 및 유통에 필요한 에너지 소비로 인해 상당한 양의 CO2 배출이 발생합니다.

하지만 아침에 커피를 마신 후 컵을 퇴비통에 버리는 대신 컵을 한 입 먹을 수 있다면 어떨까요?

이것이 바로 사용자가 음료를 마신 후 간식으로 먹을 수 있는 식용 커피 컵을 만드는 Cupffee라는 불가리아 스타트업의 비전입니다. 귀리겨, 밀가루, 물과 같은 식용 비건 성분으로 만든 컵은 최대 섭씨 85도(화씨 185도)까지 견딜 수 있고 후에도 최대 40분 동안 바삭함을 유지하는 커피컵 모양의 아이스크림 콘과 유사합니다. 채워지는 중. 110ml와 220ml의 두 가지 크기로 제공되는 이 컵은 상대적으로 낮은 칼로리 함량(56 또는 105kcal)을 특징으로 합니다.

Cupffee 식용 커피 컵의 아이디어는 Cupffee의 창립자이자 CEO인 Miroslav Zapryanov에게서 나왔습니다. 학생 시절, Zapryanov는 플라스틱 폐기물과 일회용 커피 컵이 환경에 미치는 영향을 고려하기 시작했으며 자신의 주방에서 레시피를 개발하는 데 수년을 보냈습니다. 오늘날, 전문화된 기계와 생산 공정을 갖춘 이 아이디어는 하루 최대 250만 잔을 생산할 수 있는 회사로 구체화되었습니다. 컵은 불가리아 플로브디프에서 제조됩니다.

이 회사는 Lavazza와 같은 커피 브랜드와 협력하여 18개국에 Cupffee를 출시했습니다. 이 회사는 Wimbledon에서 서비스를 제공했으며 지구의 날에 아부다비에서 브리즈번까지 Etihad Airways에서 사용되었습니다. 이러한 견인력으로 인해 회사는 Eleven Ventures의 사전 시드 자금 조달 라운드에서 EUR 500,000의 초기 외부 투자를 받았고 유럽 혁신 위원회(European Innovation Council)로부터 130만 유로의 보조금을 받았습니다.

Cupffee는 보다 지속 가능한 일회용 소비를 위한 방법은 소비를 통해서라고 믿는 Good-Edi(식용 컵) 및 IncEDIBLE Eats(식용 수저/빨대)와 같은 다른 스타트업에 합류했습니다. 아이디어는 마음에 들지만, 음료나 아이스크림을 먹을 때마다 커피나 아이스크림에 적신 컵이나 스푼을 기꺼이 먹을 사람이 얼마나 될지 궁금합니다. 나는 또한 커피를 마시는 사람들이 시간을 지키고 컵이 젖기 전 40분 이내에 음료를 마시거나 폐기하기를 원하는지 의문을 제기합니다.

또 다른 과제는 비용입니다. Cupffee 웹사이트에 따르면, 200개 팩으로 구매하면 컵 한 개 가격이 컵당 45센트에서 62센트 사이인데, 이는 종이컵이 약 18센트인 것과 비교됩니다. 일반 컵 가격의 2~3배에 달하는 가격으로 인해 마진이 제한된 식품 서비스 공급업체는 이러한 제품을 사용하기를 꺼릴 수 있습니다.

하지만 누가 알겠어요? 장기적으로 더 많은 고객이 자신의 컵을 가져와 일회용 용기를 사용하지 않을 것입니다. 하지만 모든 사람이 항상 컵을 가지고 다니는 것은 아니기 때문에 가끔 여행용 머그를 잊어버리는 사람들은 오전 간식에 조(joe) 한 컵을 사서 먹어도 괜찮을 것입니다.

아래 비디오에서 Cupffee가 식용 커피 컵을 만드는 방법을 볼 수 있습니다.

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