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Mar 16, 2023

현지 맛: Bites & Bubbles의 여름 수박 샐러드로 시원함을 유지하세요

스콧 조셉 | 2023년 5월 25일

스콧 조셉 | 2023년 5월 25일

Bites & Bubbles의 여름 수박 샐러드(BITES & BUBBLES 제공)

Mills 50 District의 Mills Park에 있는 현대식 미국 레스토랑인 Bites & Bubbles는 다양한 종류의 타파스와 샤퀴테리 보드는 물론 정식 요리로 유명합니다. 거품을 마시고 싶지 않다면 칵테일을 만들어 보세요.

여름이 다가옴에 따라 셰프이자 공동 소유주인 Eddie Nickell이 더운 날에 완벽하게 어울리는 여름 수박 샐러드 레시피를 공유합니다. B&B에서는 샐러드 드레싱에 채소, 블루베리, 방울토마토를 섞습니다. 좋아하는 샐러드 재료로 대체할 수도 있습니다. 하지만 육즙이 풍부한 수박 조각을 던져보세요.

드레싱 레시피는 1쿼트이지만 니켈은 쉽게 절반으로 줄일 수 있다고 말합니다.

BITES & BUBBLES의 여름 수박 샐러드

드레싱용(약 1쿼트 분량):신선한 수박 3컵 큐브 머스타드 2테이블스푼 샴페인 식초 1/2컵 신선한 민트 6개 신선한 바질 6개 신선한 바질 6개 바다 소금 1티스푼 간 후추 1티스푼 갓 짜낸 레몬 주스 1/4컵 플로리다 꿀 1/4컵 파인애플 주스 1/4컵 고품질 올리브 오일 1컵1. 결합믹서기 또는 푸드 프로세서에 올리브 오일을 제외한 모든 재료를 넣습니다.2. 천천히 이슬비를 내린다유화될 때까지 높은 온도에서 혼합하면서 올리브 오일에 넣습니다.

샐러드(원하는 분량에 맞게 양을 조정하세요):혼합된 채소들블루베리신선한 입방체 수박반으로 자른 체리 토마토염소 치즈 크럼블발사믹 글레이즈1. 장소샐러드 채소, 블루베리, 신선한 큐브 수박, 반으로 자른 체리 토마토를 그릇에 담습니다.2. 가볍게 버무린다드레싱과 함께 (맛에 맞게).3. 상단염소 치즈 크럼블과 발사믹 글레이즈를 곁들인 요리입니다.4. 냉장보관사용하지 않은 드레싱은 뚜껑이 있는 용기에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.(Bites & Bubbles의 셰프이자 공동 소유주인 Eddie Nickell의 레시피)___다른 현지 레스토랑의 레시피를 찾으려면 다음 페이지에서 Scott Joseph의 현지 맛 섹션을 확인하세요.YourCommunityPaper.com그리고 따라와ScottJosephOrlando.com리뷰를 읽고 올랜도 레스토랑 뉴스를 최신 상태로 유지하세요.

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